Receptbeskrivning
Boulangère
Ingredienser
för
3 st stora potatisar - med skal
1 st gul lök
1 kvist timjan - bladen
kvist rosmarin - bladen
40 g smält smör
100 ml kycklingbuljong - het
1 st gul lök
1 kvist timjan - bladen
kvist rosmarin - bladen
40 g smält smör
100 ml kycklingbuljong - het
70 min Svårighet: Medel
Beskrivning
Ugn 240⁰C. ½ h + 40 min
Smörj en 10 cm rund gjutjärns ugnsform med hälften av smöret. Skiva potatisen tunt med en mandolin.
Lägg i lager potatis, lök, salt, peppar, timjan, rosmarin och smör jämnt genom varje skikt. 2-3cm, platta till skikten. Avsluta med en klick smör på toppen.
Fyll upp ¾ med buljong. Grädda i ugnen ½ timme med locket på, sedan ytterligare 40 minuter med locket tills gyllene.
Recept från http://www.masterchef.com.au/recipes/boulangere.htm
Smörj en 10 cm rund gjutjärns ugnsform med hälften av smöret. Skiva potatisen tunt med en mandolin.
Lägg i lager potatis, lök, salt, peppar, timjan, rosmarin och smör jämnt genom varje skikt. 2-3cm, platta till skikten. Avsluta med en klick smör på toppen.
Fyll upp ¾ med buljong. Grädda i ugnen ½ timme med locket på, sedan ytterligare 40 minuter med locket tills gyllene.
Recept från http://www.masterchef.com.au/recipes/boulangere.htm
Visningar: 257
Inlagt 2013-09-12 22:45:38
