Ugnspannkaka

Sätt ugnen på 225 grader. Vispa samman mjöl och mjölk till en slät smet. Vispa ner ett ägg i taget. Tillsätt salt. Bryn smöret i en långpanna i ugnen. Häll i smeten och grädda pannkakan mitt i ugnen 20-25 minuter, tills den fått fin färg och "stannat". Med skinka:
Skär 100 g rökt skinka i tärningar. Lägg tärningarna med 25g smör i långpannan och bryn dem lite innan pannkakssmeten hälls över. Gör i övrigt som i receptet ovan.