Receptbeskrivning
Frittata med rökt lax och pepparrotsfärskost
Ingredienser
för
500 g kokt färskpotatis
2 st färska gula lökar
1 msk olivolja
0.5 kruka gräslök
8 st ägg
1 tsk salt
2 krm nymald svartpeppar
100 g kallrökt eller gravad lax
60 g pepparrotsfärskost
150 g blandad sallad
30 g mörkt bröd per person
2 st färska gula lökar
1 msk olivolja
0.5 kruka gräslök
8 st ägg
1 tsk salt
2 krm nymald svartpeppar
100 g kallrökt eller gravad lax
60 g pepparrotsfärskost
150 g blandad sallad
30 g mörkt bröd per person
0 min Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Skär potatisen i grova bitar. Ansa och strimla löken. Stek potatis och lök i olja i en stor stekpanna med släpplättbeläggning.
2. Finhacka gräslöken. Vispa ihop äggen och tillsätt gräslök, salt och peppar.
3. Häll äggsmeten i pannan och låt stelna lite. Rör lite försiktigt med en trägaffel så att smeten rinner ner på kanterna. Stek på låg temperatur ca 5 min.
4. Klicka på pepparrotsfärskost och lägg på laxskivor när frittatan nästan är färdig. Lägg på ett stort lock och låt steka ytterligare ca 3 min på låg värme. Servera grönsallad och bröd till.
Ca 480 kcal per portion, 24 g fett, 26 g protein, 38 g kolhydrater
2. Finhacka gräslöken. Vispa ihop äggen och tillsätt gräslök, salt och peppar.
3. Häll äggsmeten i pannan och låt stelna lite. Rör lite försiktigt med en trägaffel så att smeten rinner ner på kanterna. Stek på låg temperatur ca 5 min.
4. Klicka på pepparrotsfärskost och lägg på laxskivor när frittatan nästan är färdig. Lägg på ett stort lock och låt steka ytterligare ca 3 min på låg värme. Servera grönsallad och bröd till.
Ca 480 kcal per portion, 24 g fett, 26 g protein, 38 g kolhydrater
Visningar: 903
Inlagt 2013-09-24 17:24:24
