Gammaldags strömmingslåda

Jag är egentligen inte så förtjust i strömming men den här lådan tycker jag är god!

250 g morötter
150 g purjolök
1 dl vatten
1 fiskbuljongtärning
600 g strömmingsfilé
1 1/2 tsk salt
1 dl hackad persilja
3 dl vispgrädde
2 msk majonnäs
4 msk tomatpuré

Riv morötterna grovt och strimla purjolöken. Fräs det i lite margarin. Häll i vatten och buljongtärningen. Sjud ett par min. Lägg grönsakerna i botten på en smord ugnsform. Strö på salt och lägg på persilja på filéerna och vik ihop dem. Lägg dem ovanpå grönsakerna. Grädda i 200 grader i ca 10 min. Vispa under tiden grädden och och blanda i majonnäs och tomatpuré. Ta ut formen och bred såsen över och grädda ytterligare ca 15 min. Servera kokt potatis till.