Broccolisoppa med parmesan, krutonger och räkor

Skala och skiva lök och potatis. Skär hela broccolin i bitar. Koka upp buljongen och lägg i lök, potatis och broccoli. Koka upp och låt koka ca 10 minuter. Mixa soppan med en stavmixer eller i en matberedare. Smaka av med kryddor, tillsätt grädde och låt soppan koka upp. Servera broccolisoppan med flagad parmesan, krutonger och räkor. För alla Glutenfri: hoppa över krutongerna eller gör egna på glutenfritt bröd.
Laktosfri: använd laktosfri grädde.
Mjölkproteinfri: använd havre- eller sojabaserad grädde. Hoppa över parmesanen.