Receptbeskrivning

Stekt sej med kräfttzatziki

Ingredienser för
400 g sej
0.5 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 krm peppar
2 msk smör eller margarin
900 g potatis
0.5 gurka
0.5 tsk salt
170 g kräftstjärtar
2 dl matyoghurt
1 vitlöksklyfta
1 krm svartpeppar


  30 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
Tina fisken.

== Kräfttzatziki ==
Riv gurkan grovt på hushållspapper.
Strö över salt och låt dra ca 15 minuter.
Låt kräftstjärtarna rinna av och grovhacka dem.
Pressa ur gurksaften, blanda gurkan med kräftor, matyoghurt, pressad vitlök och peppar.


Koka potatisen.
Skär fisken i bitar och torka den torr med hushållspapper.
Krydda fisken med salt och peppar och vänd den i mjölet.
Stek den i matfettet 3–4 min på varje sida.

Servera fisken med potatis, kräfttzatziki, gärna sallad och bröd.

Visningar: 295
Inlagt 2012-02-18 09:42:33