Blåbärssoppa

Rensa och skölj bären.
Koka upp vatten och socker i en stor kastrull. Rör tills sockret löst sig.
Tillsätt blåbären och koka i 3 minuter.
(sila eventuellt soppan eller mixa med stavmixer så den blir riktigt slät)
Smaka av om det är tillräckligt sött.
Ta lite vatten i ett glas och rör ut potatismjölet i det, och tillsätt lite i taget i soppan tills den blir lagom tjock.
Blir den för krämig kan man tillsätta mer vatten och socker.
Koka upp soppan och ställ den att svalna.
Förvara i kylen.