Receptbeskrivning

Potatis- och purjolöksoppa

Ingredienser för
300 g potatis(ar)
0.5 st purjolök(ar)
1 st hönsbuljongtärning(ar)
5 dl vatten
3 dl vispgrädde
150 g bacon
salt
vitpeppar, malen


  15 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
Tillagning:

1. Skala och skiva potatisen och purjolöken tunt. Låt koka mjuka med vattnet och buljongtärningen. Tillsätt grädden och låt koka ytterligare i 5-7 minuter.

2. Mixa till en slät soppa med stavmixer eller kör i en matberedare. Smaka av med salt och peppar. Späd med lite vatten om soppan bli för tjock.

3. Strimla baconet och lägg mellan hushållspapper i mikron på full effekt i ca 2 minuter eller stek knaprigt i en stekpanna. Strö baconbitarna över soppan.

Visningar: 119
Inlagt 2012-02-19 14:10:21