Kladdkaka med polly o färskostswirl

150g smör
150g mörk choklad
100g rostade salta cashewnötter
3st ägg
200g färskost naturell
3dl rårörsocker
2dl vetemjöl
100g segt chokladgodis, typ polly

Sätt ugnen på 175C. Smörj en form medlöstagbar kant, ca 24cm i diameter och ströa på råsocker. Smält smöret i en kastrull. Dela chokladen i bitar och rör ner i smöret,. Låt det smälta under omrörning. Ställ åt sidan. Hacka nötterna grovt. Dela ett ägg i gula och vita rör ihop äggulan med färskosten. Vispa ihop sockret med äggvitan och de resterande äggen, vispa ner chokladen. Vänd ner nötter, mjöl och hälften av godiset. Häll chokladsmeten i formen. Klicka i färskosten och rör runt så att det blir ett mönster i kakan. Strö över resten av godiset. Grädda i mitten av ugnen ca 30min. den ska vara lite kladdig i mitten. Låt kakan kallna. Servera med lättvispad grädde eller vaniljglass.