Receptbeskrivning

Tacopaj med lågt GI

Ingredienser för
1.5 dl dinkelmjöl, fullkorn
1.5 dl sojamjöl
100 g smör
1 dl vatten
400 g nötfärs
1 msk smör
1 tacomix
0.5 dl vatten
2 dl chunky salsa, medium
2 dl crème fraiche
3 st tomat(er)
150 g riven ost


  1 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
Gör så här: 1. Pajdeg: Sätt ugnen på 225°C. Blanda mjölsorterna och smör till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop degen. Den är väldigt smetig.Låt vila kallt en stund. Tryck ut degen i en smord pajform. Förgrädda pajskalet ca 10 min. 2. Fyllning: Bryn köttfärsen i lite smör. Tillsätt kryddmix och vatten. Rör om. Låt sjuda på svag värme 10 min eller tills vattnet kokat in. Rör om då och då. Tillsätt jalapeños. 3. Lägg köttfärsfyllningen i pajskalet. Blanda ihop crème fraîche och chunky salsa och bred på. Skär tomater i skivor och lägg på pajen, strö över osten. 4. Grädda pajen 10-15 min eller tills osten smält och fått fin färg. Recept: Mia Troberg Elonq Foto: Sara Ringstr?m/Aftonbladet

Visningar: 298
Inlagt 2013-10-06 20:30:43