Receptbeskrivning
Husets egna fisksoppa
Ingredienser
för
g torskfilé
200 g passerade tomater
1 fiskbuljong
4 dl vatten
2 dl vitt vin
2 dl grädde
6 schalottenlök
champinjoner
1 tsk sambal oelek
200 g räkor
200 g turkisk yoghurt
200 g passerade tomater
1 fiskbuljong
4 dl vatten
2 dl vitt vin
2 dl grädde
6 schalottenlök
champinjoner
1 tsk sambal oelek
200 g räkor
200 g turkisk yoghurt
0 min Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Skala löken och borsta av eventuellt skräp från champinjonerna. Bryn lök och svamp i en stor kastrull eller gryta. Klicka i sambal oelek och rör om.
2. Häll på passerade tomater och lägg i buljongtärningarna. Späd med 4-5 dl vatten. Häll också i hälften av vinet. Låt koka på svag värme ca 30 minuter.
3. Häll sen i resten av vinet och grädden. Om soppan verkar för tjock: ta i mer vatten. Skär torsken i mindre bitar, salta lite på dem och lägg ner i soppan. Koka ca 5 minuter. Lägg skalade räkor i botten på sopptallrikar och ställ fram soppan på bordet. Servera gärna med en klick turkisk yoghurt.
2. Häll på passerade tomater och lägg i buljongtärningarna. Späd med 4-5 dl vatten. Häll också i hälften av vinet. Låt koka på svag värme ca 30 minuter.
3. Häll sen i resten av vinet och grädden. Om soppan verkar för tjock: ta i mer vatten. Skär torsken i mindre bitar, salta lite på dem och lägg ner i soppan. Koka ca 5 minuter. Lägg skalade räkor i botten på sopptallrikar och ställ fram soppan på bordet. Servera gärna med en klick turkisk yoghurt.
Visningar: 602
Inlagt 2013-10-10 07:10:45
