Skinkgratinerad kycklingfilé

4 kycklingfiléer
salt & peppar
2 dl créme fraiche
1-2 tsk senap
1 tsk kycklingfond eller 1/2 hönsbuljongtärning
ev.1/2 dl vatten
2-4 skivor rökt skinka
3 msk riven ost

Bryn filéerna och lägg dom i en ugnssäker form. Häll créme fraiche, senap och buljong i pannan. Späd med vatten om såsen verkar bli för tjock. Smaka av och krydda ev. mer. Häll såsen över kycklingen. Hacka skinkan och strö på den och osten. Gratinera i 225 grader i 10-15 min. Servera ris och någon kokt grönsak till.