Blomkålstillbehör

Det här är ett tillbehör som är känt i Mellanöstern som passar till mycket, speciellt som ersättning till potatis. En stor favorit.

Ingredienser
1 blomkålshuvud
2 ägg
1 halv citron
50 g smör att steka i
lite salt

Gör såhär
• Bryt blomkålen till små buketter.
• Häll blomkålsbuketterna i kokande vatten i ca 3-4 minuter.
• Under tiden, vispa två ägg i en liten skål.
• Ta ut blomkålsbuketterna och doppa dem i äggröran och stek sedan i rikligt smör.
• Låt de stekas på alla sidor så de får en fin och god gyllenbrun färg.
• Lägg upp på tallrik och pressa lite citronsaft och salta.