Receptbeskrivning
Blandade grönsaker i ugn
Ingredienser
för
2 st tomat(er)
2 st zucchini
1 st aubergine
3 msk olivolja
1 st gul lök(ar) finhackad
1 st vitlöksklyfta(or) finhackad
0.5 tsk torkad basilika
0.5 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 st zucchini
1 st aubergine
3 msk olivolja
1 st gul lök(ar) finhackad
1 st vitlöksklyfta(or) finhackad
0.5 tsk torkad basilika
0.5 tsk salt
1 krm svartpeppar
45 min Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Skölj och kärna ur paprikorna och skär i stora bitar. Skölj tomater, zucchini och aubergine och skär allt i stora bitar.
3. Häll olivoljan i en rymlig ungsform. Lägg lökhacket i formen och låt stå i ugnen ca 5 minuter. Rör om några gånger under tiden.
4. Ta ut formen och tillsätt grönsaker, färska och torkade örtkryddor, salt och peppar och rör om.
5. Stek i ugnen i 15–20 minuter eller tills grönsakerna känns mjuka men fortfarande spänstiga. Rör om försiktigt då och då. Smaka av med salt och peppar.
Recept: Paolo Roberto
Foto: Jonas Hallqvist och Tina axelsson
2. Skölj och kärna ur paprikorna och skär i stora bitar. Skölj tomater, zucchini och aubergine och skär allt i stora bitar.
3. Häll olivoljan i en rymlig ungsform. Lägg lökhacket i formen och låt stå i ugnen ca 5 minuter. Rör om några gånger under tiden.
4. Ta ut formen och tillsätt grönsaker, färska och torkade örtkryddor, salt och peppar och rör om.
5. Stek i ugnen i 15–20 minuter eller tills grönsakerna känns mjuka men fortfarande spänstiga. Rör om försiktigt då och då. Smaka av med salt och peppar.
Recept: Paolo Roberto
Foto: Jonas Hallqvist och Tina axelsson
Visningar: 600
Inlagt 2012-02-22 20:21:32
