Receptbeskrivning

Supersnabb thaigryta

Ingredienser för
120 g purjolök
10 g ingefära, färsk, liten bit
1 st citrongräs
400 g blandfärs
1 msk matolja
2 tsk sambal oelek
2 msk fisksås
400 ml kokosmjölk, i burk
100 g spenat, färsk
Tillbehör
jasminris
limeklyftor
jordnötter hackade


  0 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
En thai-inspirerad gryta med blandfärs och heta kryddor. Det går snabbt att göra denna goda vardagsgryta som passar bra med frisk, syrlig lime och hackade jordnötter. Välj själv mängden sambal beroende på hur stark du vill att grytan ska bli.

1. Skölj och skär purjon i 1/2 cm tjocka skivor. Skala och finhacka eller riv ingefäran. Banka på citrongräset med t ex skaftet på en kniv, dela det i 2 bitar. Bryn blandfärs och ingefära i olja i en wok eller stekpanna.
2. Tillsätt purjo, citrongräs, sambal, fisksås, och kokosmjölk. Sjud ca 5 min. Tillsätt spenaten precis på slutet. Plocka ev ur citrongräset och servera med jordnötter, lime och jasminris.

Visningar: 275
Inlagt 2014-01-12 12:07:17