Blomkålsrösti

Blomkålsrösti är ett gott tillbehör till kött, fågel eller fisk. Portioner: 4 Ingredienser
Ca 5 dl blomkålsmos eller kokt mixad blomkål
100 gram smakrik ost
2 ägg
1 msk fiberhusk
1 liten gul lök Gör såhär
• Blanda blomkålsmoset med ägg och fiberhusk i en bunke.
• Riv osten och hacka löken. Blanda med övriga ingredienser.
• Klicka ut smeten i en stekpanna i små bitar med smör. Platta till dem så de blir runda och fina.
• Stek på medelhög värme och vänd när de är gyllenbruna.