Receptbeskrivning
Kyckling med kokosmjölk
Ingredienser
för
4 st kycklingfilé(er) i bitar
1 st gul lök(ar)
1 st vitlöksklyfta(or)
1 ingefära
1 st äpple(n)
1 msk olja
4 dl kycklingbuljong
1 kokosmjölk lätt
salt och peppar
2 st morot
0.5 st zucchini
1 st palsternacka(or)
1 st gul lök(ar)
1 st vitlöksklyfta(or)
1 ingefära
1 st äpple(n)
1 msk olja
4 dl kycklingbuljong
1 kokosmjölk lätt
salt och peppar
2 st morot
0.5 st zucchini
1 st palsternacka(or)
15 min Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Dela filéerna i mindre grytbitar.
2. Hacka lök och vitlök. Riv ingefära och bryn med löken i en gryta. Häll på buljong och kokosmjölk och koka i ca 10 minuter. Mixa eventuellt med mixerstav för en slät sås.
3. Bryn kycklingen och lägg i den i såsen, låt koka i ytterligare 7–10 minuter.
4. Skala morötterna och palsternackan, strimla alla grönsakerna och tillsätt dessa i grytan precis före serveringen. Servera med nudlar eller ris.
2. Hacka lök och vitlök. Riv ingefära och bryn med löken i en gryta. Häll på buljong och kokosmjölk och koka i ca 10 minuter. Mixa eventuellt med mixerstav för en slät sås.
3. Bryn kycklingen och lägg i den i såsen, låt koka i ytterligare 7–10 minuter.
4. Skala morötterna och palsternackan, strimla alla grönsakerna och tillsätt dessa i grytan precis före serveringen. Servera med nudlar eller ris.
Visningar: 467
Inlagt 2013-10-27 20:52:59
.jpg "Spätzle med linser, savoykål, svamp och salladsost")