Pulled pork sandwich med surkål

1. Lägg fläskkarrén i en ugnsfast form, klappa sedan in den med alla kryddor och sirap.
2. Ställ ugnen på 130 grader och bottna formen med vatten, täck fläskkarrén med folie och bakaden sedan i ugnen i ca 6 timmar.
3. Bryt bitar av karrén vid servering (det heter pulled pork för att man kan dra isär köttet för att det är så mört).
4. Värm surkål i kastrull och gör smörgåsar av surkål och pulled pork.