Receptbeskrivning

Små. gröna pajer

Ingredienser för
4 dl vetemjöl
150 g smör eller margarin
1 örter
4 msk vatten
2 rödlökar
1 msk smör eller margarin
200 g fetaost
2 dl lättcrème fraiche
3 ägg
0.5 tsk salt
2 svartpeppar
30 oliver
timjankvistar


  60 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning

Sätt ugnen på 225°C.
Hacka samman mjöl, matfett, skuret i mindre bitar, och örter gärna i en matberedare. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i ca 30 små aluminiumfolieformar, ställda på en plåt.
Fyllning: Skala och hacka löken. Fräs löken i matfettet i en stekpanna ca 5 min. Låt svalna. Riv fetaosten på rivjärn eller matberedarens rivskiva.
Blanda med lätt crème fraiche och ägg. Smaka av med salt och peppar. Skiva oliverna. Fördela lök och oliver i formarena och häll ostsmet över.
Grädda pajerna mitt i ugnen i ca 15 min. Låt pajerna svalna på galler. Garnera med små timjankvistar.


Visningar: 370
Inlagt 2012-02-27 19:09:25