Receptbeskrivning
Färsbiffar med äppelsalsa
Ingredienser
för
500 g nötfärs
1 st Ägg
1 st råriven potatis
1 tsk kardemumma malen
1 krm vitpeppar
3 msk mjölk
1 tsk salt
2 msk smör
1 st rödlök (liten)
3 st Äpplen
1 st citron (färskpressad citronjuice)
0.5 st citron (finrivet skal)
0.5 dl persilja strimlad
2 msk olivolja
salt o peppar
1 st Ägg
1 st råriven potatis
1 tsk kardemumma malen
1 krm vitpeppar
3 msk mjölk
1 tsk salt
2 msk smör
1 st rödlök (liten)
3 st Äpplen
1 st citron (färskpressad citronjuice)
0.5 st citron (finrivet skal)
0.5 dl persilja strimlad
2 msk olivolja
salt o peppar
30 min Svårighet: Lätt
Beskrivning
1. Skala och koka potatis.
2. Blanda ägg, råriven potatis, kardemumma, vitpeppar, mjölk och salt. Tillsätt nötfärs och blanda. Forma färsen till avlånga biffar.
3. Stek biffarna runtom i smör, ca 5 min. Efterstek undr lock/aluminiumfolie ca 5 min.
4. Gör en rödlöks- och äppelsalsa:
Skala och finhacka rödlök.
Dela, kärna ur och skär äpplen i små tärningar.
Tvötta citronen noga.
Blanda lök, äpple, färskpressad citronjuice och finrivet skal av citron, olivolja och strimlad persilja.
Smaka av med salt och peppar.
Servra biffarna med pressad potatis och salsa.
2. Blanda ägg, råriven potatis, kardemumma, vitpeppar, mjölk och salt. Tillsätt nötfärs och blanda. Forma färsen till avlånga biffar.
3. Stek biffarna runtom i smör, ca 5 min. Efterstek undr lock/aluminiumfolie ca 5 min.
4. Gör en rödlöks- och äppelsalsa:
Skala och finhacka rödlök.
Dela, kärna ur och skär äpplen i små tärningar.
Tvötta citronen noga.
Blanda lök, äpple, färskpressad citronjuice och finrivet skal av citron, olivolja och strimlad persilja.
Smaka av med salt och peppar.
Servra biffarna med pressad potatis och salsa.
Visningar: 277
Inlagt 2013-11-03 11:08:12
