Banankaka med dinkel

100 g smält smör
2 1/2 dl socker
2 ägg (gärna ekologiska)
3 dl siktat dinkelmjöl
2 dl vetemjöl special
2 tsk bakpulver
2 tsk kanel
2 bananer
1 krm kardemummá
1 tsk vaniljsocker
1/2 dl starkt kallt kaffe

Vispa ägg och socker poröst, blanda alla torra ingredienser och kryddor. Blanda ner mjölblandingen i äggsmeten lite i taget, tillsätt mosade bananer, kaffe och smält smör, blanda. Häll ned i en smord och bröad form. Grädda nederst i ugnen 55 min i 175 grader.