Receptbeskrivning
Örtfylld lammstek
Ingredienser
för
1 st lammstek, urbenad 1 1/2 kg
paprikapulver
salt och peppar
fyllning:
1 st schalottenlök, hackad
2 tsk dragon
2 tsk körvel
2 msk persilja
2 msk gräslök
50 g smör, mjukt
ugn: 175°
paprikapulver
salt och peppar
fyllning:
1 st schalottenlök, hackad
2 tsk dragon
2 tsk körvel
2 msk persilja
2 msk gräslök
50 g smör, mjukt
ugn: 175°
.jpg)
0 min Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Sätt ugnen på 175 grader. Vik upp köttet, krydda inuti med salt och peppar.
2. Blanda smöret med lök och örter och bred ut över steken. Vik ihop steken och bind om väl. Krydda utsidan med salt, peppar och paprikapulver.
3. Sätt i termometer. Stek i nedre halvan av ugnen till ca 70 grader. Låt steken vila 15 min innan snöret tas bort.
4. Servera med hasselbackspotatis och grönsaker.
2. Blanda smöret med lök och örter och bred ut över steken. Vik ihop steken och bind om väl. Krydda utsidan med salt, peppar och paprikapulver.
3. Sätt i termometer. Stek i nedre halvan av ugnen till ca 70 grader. Låt steken vila 15 min innan snöret tas bort.
4. Servera med hasselbackspotatis och grönsaker.
Visningar: 554
Inlagt 2013-11-12 08:58:42
.jpg "Helstekt fläskfilé med portvinssås")