Ugnsgratinerad torsk med medelhavstopping

1. Sätt ugnen på 225 grader. Smörj en form med lite olivolja och placera den tinade torsken ovanpå.

2. Skär zucchinin i små bitar, hacka löken och vitlöken. Stek löken i 5 minuter. Tillsätt zucchinin och när den mjuknat, tomater, basilika, salt och peppar. Lägg toppingen på fisken och smula över fetaost och mandlar.

3. Gratinera i 30 minuter i nedre delen av ugnen.

Servera med bulgur, dinkel eller quinoa.

Recept: Mia Troberg Elonq