Lyxiga pepparkaksbrownies

Lyxiga pepparkaksbrownies 20st
50g pistagenötter
1st vaniljstång
200g mörk choklad
200g smör
4st ägg
1dl ljust muscavadosocker
2dl strösocker
2dl vetemjöl
1msk pepparkakskrydda
1tsk bakpulver

Garnering:
50g vit choklad
färska tranbär


Sätt ugnen på 200°. Grovhacka nötterna. Halvera vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Bryt chokladen i bitar. Smält smöret i en kastrull. Lägg i vaniljfrön och choklad och rör om så att allt smälter. Vispa ägg och de båda sockersorterna luftigt. Blanda mjöl, pepparkakskrydda och bakpulver. Rör ner smör och mjölblandningen i äggvispet och rör till en jämn smet. Fördela smeten jämt i en form ca 20x30cm, klädd med bakplåtspapper. Strö över nötterna. Grädda mitt i ugnen 15-20min. Kakan ska inte bli genomgräddad utan fortfarande vara lite kladdig i mitten. Låt kakan kallna. Smält den vita chokladen över vattenbad eller i micron och rippla över kakan. Strö över tranbär. Skär kakan i bitar och servera.