Julbröd Paleo

Detta behöver du till ett bröd

4 dl mandelmjöl
½ dl kokosmjöl
5 msk psyllium husk eller fibehusk
½ dl krossat linfrö
2 tsk bakpulver
1 tsk havssalt
1 msk fänkålsfrö
1 msk anisfrö
½ msk pomeransskal (mald)

6 ägg
2 dl vatten
1 msk lönnsirap

Så här gör du

Sätt ugnen på 200 grader.
Stötta fänkålsfröna och anisfröna lite lätt i en mortel.
Mät upp och blanda samman de torra ingredienserna i en bunke.
Vispa samman äggen, vattnet och lönnsirapen i en annan bunke.
Häll äggblandningen över de torra ingredienserna och rör samman till en smet.
Klä en avlång brödform med bakplåtspapper.
Klicka i smeten och tryck till så att den fördelar sig i hela formen.
Avsluta med att jämna till brödet med hjälp av lite vatten och en sked.
Grädda brödet mitt i ugnen i 45 minuter.
Låt brödet vila några minuter och vänd sedan upp det.
Låt svalna på galler under en handduk.

Ät och njut av härligt Julbröd i Jul!

Recept hämtat från www.undervarttak.blogspot.se.