Ischoklad á la GI

1. Börja med att ställa metallformarna på en bricka.
2. Bryt chokladen i bitar och skär smöret i kuber. Lägg i en djup tallrik.
3. Koka upp vatten i en kastrull, sänk värmen och placera tallriken med smör och choklad ovanpå. Rör om till det smält.
4. Knäck ägget i en bunke och vispa det. Skrapa över chokladsmeten och rör till en jämn smet.
5. Fördela chokladsmeten i formarna. Ställ kallt att stelna.
6. Förvara ischokladen i burk med lock och smörpapper mellan lagren.