Skånsk äggakaka med knaperstekt fläsk och rårörda Lingon

Vispa ägg, mjöl, salt och socker till en jämn smet. Tillsätt mjölken.
Stek i smör. Putta med en stekspade från kanten till mitten
tills äggakakan har stannat och fått färg.
Vänd sedan och stek den gyllenbrun på andra sidan.