Receptbeskrivning
Glasmästarsill
Ingredienser
för
2 hela salta sillar
1 skiva pepparrot
Ättikslagen:
1 dl ättika, 12%
1 dl strösocker
1 dl vatten
1 lök i skivor
1 purjolök i skivor
1 lagerblad
1 liten morot i skivor
1 msk lätt krossade kryddpepparkorn
1 tsk gula senapskorn
1 skiva pepparrot
Ättikslagen:
1 dl ättika, 12%
1 dl strösocker
1 dl vatten
1 lök i skivor
1 purjolök i skivor
1 lagerblad
1 liten morot i skivor
1 msk lätt krossade kryddpepparkorn
1 tsk gula senapskorn
.jpg)
0 min Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Rensa sillen och klipp bort fenorna, men låt ryggbenen vara kvar. Skär fisken i 2 centimeter breda bitar. Blötlägg den i vatten över natten.
2. Koka upp ättikslagen och låt den kallna.
3. Låt sillen rinna av ordentligt och lägg den sedan i den kalla lagen med pepparroten. Låt sillen dra ett par dagar.
2. Koka upp ättikslagen och låt den kallna.
3. Låt sillen rinna av ordentligt och lägg den sedan i den kalla lagen med pepparroten. Låt sillen dra ett par dagar.
Visningar: 209
Inlagt 2013-12-02 09:53:02
