Milles halländska långkål

1. Skölj kålen och repa bladen från de grova stjälkarna.

2. Koka bladen mjuka i skinkspad cirka 1/2 timme. Smaka av så att spadet inte blir för salt.

3. Ta upp och låt rinna av. (Kan förvaras så tills kålen skall användas.)

4. Hacka kålen grovt och fräs i smör eller skinkflott i stekpanna. Späd med grädde och smaksätt med socker, salt och vitpeppar. Låt puttra i fem minuter.

Recept: Milena Bergquist, SvD


Foto: Jurek Holzer/Svenska Dagbladet/Scanpix