Västerbottenpaj

Gör pajskalet lchf.

Fyllning:
3 dl grädde
3 ägg
3-4 dl västerbottenost
1-2 msk hackad färsk gräslök
Kantareller om så önskas
salt
peppar

Vispa ihop allt och häll i den gräddade pajskalet. Lägg i hälften av osten i botten först sedan häll på resten.
Grädde nederst 200 grader ca 25 min.
Servera en fräsch sallad med god olivolja, creme fraiche med lite hackad rödlök.