Senapsgriljerad quorn med röd coleslaw

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Lägg filéerna på en smord plåt. Blanda ihop ägg, senap och ströbröd
3. Pensla filéerna med blandningen och grilla/stek i ugnen i ca 10 minuter eller tills de har fått en fin färg. Ha lite koll på dem så att de inte bränns.
4. Strimla rödkålen fint. Lägg i en bunke och häll över kokande vatten. Låt stå ett par minuter och häll av vattnet. Kyl kålen en stund. Skala och skär äpplet i små bitar och blanda kål, äpple med majonnäs, crème fraiche, vinäger, salt och peppar.
5. Servera quornfiléerna med coleslaw.

Recept: Mia Troberg Elonq
Foto: Linnea Swärd

Näringsinnehåll:

Energi (kcal)
321,8

Protein (g)
19,1

Fett (g)
16,6

Kolhydrater (g)
20,3