Röes grova frallor

ca 50 st

250o i ca 7 min
2 dl rågkross
2 dl vetekross
7 dl vatten
75 gr margarin
1½ l mjölk alt solhavre
2 pkt jäst
½ dl sirap
1½ msk salt
(2 dl solrosfrö)
ca 2 kg vetemjöl


Koka upp vatten, margarin, råg och vetekross låt svälla i 10 min.
Häll i mjölken och låt deg-vätskan bli fingervarm.
Smula jästen i degbunken häll över vätskan blanda i sirap, salt och mjöl.
Arbeta degen minst 10 min med maskin.
Degen ska vara lätt kladdig.
Täck över bunken och låt jäsa 20 min.
Mjöla bakbordet och häll ut en del av degen rulla ut den till en rulle och skär bitar med hjälp av degskrapa.
Gör likadant med resten av degen. Lägg på plåtar. Låt jäsa ca 25min.
Grädda ca 7min i mitten av ugnen. Låt svalna under bakduk.