Jordnötskaka

Jordnötskaka
En kaka med fyllig smak av nötter, choklad och kokos.
Jordnötssmöret kan antingen köpas på burk eller göras enligt
receptet nedan.
25 g smör eller margarin K0k0SläCke
200 g jordnötssmör 100 9 ljus blockchoklad
2 dl strösocker 1 dl kokosflingor
3 ägs
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
3 msk kakao
Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 21 cm i diameter.
Smält smöret i en kastrull eller i mikron. Rör ihop jordnötssmöret
med det smälta smöret och blanda därefter ner sockret. lïllsätt
ett ägg i taget och rör noga. Blanda mjöl, bakpulver och kakao,
och rör ner blandningen i jordnötssmeten. Häll smeten i formen
och grädda drygt 12 minuter i 200°C. Låt svalna.
Smält chokladen över vattenbad och rör ner kokosflingorna.
Bred ett lager på toppen av kakan. Låt stelna.