Godismuffins

Godismuffins
Dessa muffins är som stora, krämiga praliner med segt och här-
ligt tuggmotstând. De serveras halvtinade och känns därför inte
så mäktiga. En perfekt munsbít att ha i frysen när chokladsuget
sätter in!
14 st Fyllning
100 g smör. 50 g smör
2 ägg 1 1/2 msk mjöl
2 1/2 dl strösocker 1/2 dl socker
1 1/2 dl vetemjöl 1 1/2 msk kakao
4 msk kakao 1 dl mjölk
1 tsk vaniljsocker 1 dl vispgrädde
1 krm salt

Smält smöret i en kastrull på svag värme. Vispa ägg och socker
pösigt och rör ner det smälta smöret. Rör ner mjölet blandat
med kakao, vaniljsocker och salt. Skeda upp smeten i små
mazarinformar. Fyll inte på för fullt! Grädda därefter ca 15
minuter i 175°C. Låt svalna.
Gör sedan fyllningen. Börja med att smälta smöret i en kastrull.
fllsätt sedan mjöl, socker och kakao och rör till en jämn smet.
Tillsätt mjölk och grädde och koka tills smeten tjocknar, vilket
bara tar nägra minuter. Fördela smeten i chokladformarna och
låt svalna. Förvara dem i fwsen och ta fram drygt 20 minuter
före servering.