Sallad a la Mexico med tortillachips och guaccamole

1. Värm upp olja i en stekpanna (som är större än ett tortillabröd) oljan ska täcka cirka 3 cm upp.

2. Skär alla grönsaker och chillin i små bitar och blanda dem i en skål. Använd endast en avokado. Blanda även i fröna.

3. Skär avokadon och pressa vitlöken och blanda dem med yoghurten och chilisåsen, blanda noga och smaka av med salt och peppar.

4. När oljan är tillräckligt varm, lägg i ett tortillabröd i taget (endast 4 av dem) och låt vara i tills brödet får några luftbubblor. Låt sedan rinna av på papper. Lägg sedan i serveringsskålarna så att de formar sig lite. Skär även de två andra bröden i flera bitar och lägg i oljan och låt rinna av på papper. Toppa dessa "chips" med paprikapulver.

5. Lägg i salladen i tortillaskålarna och ringla över balsamvinäger. Servera tillsammans med guaccamolen och tortillachipsen!