Receptbeskrivning
Farfalle med lax och rosésallad
Ingredienser
för
400 g pastafjärilar
400 g kallrökt lax
1 tsk citronskal rivet skal och saft
0.5 msk citronsaft
100 g rosésallad
2 dl grädde
2 msk olivolja
2 dl vitt vin
0.5 msk fiskfond
400 g kallrökt lax
1 tsk citronskal rivet skal och saft
0.5 msk citronsaft
100 g rosésallad
2 dl grädde
2 msk olivolja
2 dl vitt vin
0.5 msk fiskfond
20 min Svårighet: Medel
Beskrivning
1 Koka pastan enligt anvisningar på paketet. Lägg i pastan lagom tills du börjar laga såsen.
2 Häll olivoljan i en medelvarm stekpanna. Lägg lite lax åt sidan som du
sparar till garnering.
3 Strimla resten av laxen och bryn den någon minut så att smakerna frigörs. Tillsätt citronskal och citronskal (spara lite citronskal till garnering).
4 Vänd ner den strimlade rosésalladen i stekpannan. Slå på vin, vispgrädde och fiskfond och sjud försiktigt 4-5 minuter. Vänd ner den kokta pastan i såsen, lägg upp på tallrikar.
5 Toppa med rökt ostekt lax samt rivet citronskal.
2 Häll olivoljan i en medelvarm stekpanna. Lägg lite lax åt sidan som du
sparar till garnering.
3 Strimla resten av laxen och bryn den någon minut så att smakerna frigörs. Tillsätt citronskal och citronskal (spara lite citronskal till garnering).
4 Vänd ner den strimlade rosésalladen i stekpannan. Slå på vin, vispgrädde och fiskfond och sjud försiktigt 4-5 minuter. Vänd ner den kokta pastan i såsen, lägg upp på tallrikar.
5 Toppa med rökt ostekt lax samt rivet citronskal.
Visningar: 682
Inlagt 2014-01-01 17:54:44
