Receptbeskrivning
Per Morbergs västerbottenpaj
Ingredienser
för
100 g smör
100 g vetemjöl (1 2/3 dl)
2 msk kallt vatten
200 g västerbottensost, grovriven
2 st ägg
2 dl mjölk eller vispgrädde
salt och nymalen peppar
100 g vetemjöl (1 2/3 dl)
2 msk kallt vatten
200 g västerbottensost, grovriven
2 st ägg
2 dl mjölk eller vispgrädde
salt och nymalen peppar
0 min Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Värm ugnen till 200 grader.
2. PajdegHacka samman smör och mjöl till en smulig massa, eller mixa i en matberedare.
3. Tillsätt vatten och blanda snabbt ihop till en deg.
4. Tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter, och ställ den i kylen i en halvtimme.
5. Picka pajskalet med en gaffel och förgrädda det mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt svalna.
6. Fördela västerbottensost i pajskalet.
7. Blanda ägg, mjölk, salt och peppar, häll det över osten och grädda pajen mitt i ugnen i ca 30 minuter.
8. Servera Per Morbergs värstebottenpaj med blandad sallad.
2. PajdegHacka samman smör och mjöl till en smulig massa, eller mixa i en matberedare.
3. Tillsätt vatten och blanda snabbt ihop till en deg.
4. Tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter, och ställ den i kylen i en halvtimme.
5. Picka pajskalet med en gaffel och förgrädda det mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt svalna.
6. Fördela västerbottensost i pajskalet.
7. Blanda ägg, mjölk, salt och peppar, häll det över osten och grädda pajen mitt i ugnen i ca 30 minuter.
8. Servera Per Morbergs värstebottenpaj med blandad sallad.
Visningar: 406
Inlagt 2014-01-01 18:05:11
