Glutenfri köttfärspaj med soltorkad tomat och oliver

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Blanda alla ingredienser till bottnen och tryck ut i en pajform.
3. Förgrädda skalet i 15 min.
4. Bryn köttfärsen i smör och tillsätt finhackad bacon, gul lök och vitlök. Fräs tills löken är genomskinlig och baconen fått färg.
5. Krydda med salt, svartpeppar och oregano. Rör i creme fraiche och soltorkade tomater och koka ihop i 5 minuter. Tag av från värmen. 
 
6. Rör ihop äggen lite snabbt och häll i färsen. Hacka oliverna och tillsätt.
7. Fyll pajskalet, strö över osten och lägg på skivad tomat. Grädda ca 30 min i nedre delen av ugnen.
8. Strö över tunna ringar av rödlök och toppa med  lite oregano innan servering.