Receptbeskrivning

Tortellini med ricotta- och citronsås

Ingredienser för
4 fylld tortellini
1 dl ricottaost
1 dl vispgrädde
1 st citron, rivet skal och saft
0.5 dl parmesanost, finriven
1 st liten näve finhackad basilika
några finhackade soltorkade tomater
smör
citronolja
massor av svartpeppar
salt


  0 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Koka pastan, häll av vattnet och ställ den åt sidan.
2. Tag den tomma kastrullen och smält en liten knopp smör däri.
3. Lägg i ricottaosten och låt den smälta långsamt i smöret.
4. Häll på grädde, citronskal, citronsaft, parmesanost och tomatbitarna.
5. Rör om ordentligt krydda med salt och peppar.
6. Lägg sedan i pastan och rör om så att alla pastabitar har lite sås på sig.
7. Lägg upp på tallriken och strö basilika och citronolja över.

Visningar: 279
Inlagt 2014-05-10 22:26:51