Quornfiléer med saffran och tomat

Lägg quornfiléerna i en plastpåse. Skiva dom gärna redan nu. Stöt saffran och salt i en mortel och blanda med yoghurt och peppar. Häll yoghurt över filéerna och gnugga påsen så att marinaden fördelas över quornen. Tomat- och löksallad: Skala och skiva löken tunt. Halvera cocktailtomaterna. Blanda lök, tomat, hackad basilika med olja, citronsaft, salt och peppar. Koka bulgur enligt anvisning på förpackningen. Hetta upp oljan i en panna. Tag upp quornfiléerna ur marinaden och krydda dem med salt. Stek tills de fått lite färg. ta upp filéerna och servera med fullkornsbulgurn och tomatsalladen.
För alla Rätten innehåller laktos och gluten.
Gör laktosfri: välj en laktosfri crème fraiche.
Gör glutenfri: välj fullkornsris i stället för bulgur.