Valgryta

Fräs lök, champinjon, kött og 5 krossade enbär i smör.

Krydda med salt og peppar.

Tillsätt en till två msk med vetemjöl för att reda såsen såsen.

Tillsätt buljong och grädde. Rör om så att mjölet inte klumpar sig.

Koka i 10 minuter.

Rör i crème fraiche, mängd efter tycke och smak.

Ha i lite örter, tex. timjan och rosmarin..

Koka broccolin i lättsaltat vatten och lite smör.

Servera i djuptallrik med kokt potatis och rårörda lingon.