Receptbeskrivning
Krämig rotsellerisoppa med chorizo och dill
Ingredienser
för
rotselleri
1 st lök, gul
2 st vitlöksklyftor
1 msk smör
10 st timjan, kvistar
2 dl vin, torrt vitt
4 dl hönsbuljong, (tärning + vatten)
2 dl mjölk
2 dl vispgrädde
1 msk citron, pressad
1 tsk salt
8 st chorizo, små färska eller 2 normalstora
2 st selleristjälkar
dillvippor
rivet citronskal
1 st lök, gul
2 st vitlöksklyftor
1 msk smör
10 st timjan, kvistar
2 dl vin, torrt vitt
4 dl hönsbuljong, (tärning + vatten)
2 dl mjölk
2 dl vispgrädde
1 msk citron, pressad
1 tsk salt
8 st chorizo, små färska eller 2 normalstora
2 st selleristjälkar
dillvippor
rivet citronskal
0 min Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Skala och skär rotselleri, lök och vitlök i småbitar. Fräs i smör med timjan. Häll på vin, buljong, mjölk och grädde. Koka under lock ca 25 min tills sellerin är mjuk. Mixa soppan slät. Smaka av med citron och salt.
2. Picka och stek korven knaprig. Skär den i skivor. Skär sellerin i tunna skivor.
3. Servera soppan med korv, dillvippor, selleri och citronskal.
2. Picka och stek korven knaprig. Skär den i skivor. Skär sellerin i tunna skivor.
3. Servera soppan med korv, dillvippor, selleri och citronskal.
Visningar: 491
Inlagt 2014-02-03 23:04:47
