Receptbeskrivning
Korv på enköpingsvis
Ingredienser
för
2 st fläsk-/köttkorvar (à ca 300 g)
0.5 st kålrot (400 g)
2 st morötter (300 g)
4 msk hackad persilja
2 msk rostade hasselnötter (ev hackade)
1 msk färskpressad citronjuice
2 st palsternackor (ca 200 g)
1 st potatis (ca 100 g)
1.5 dl mjölk
1 dl lätt crème fraiche
0.5 st kålrot (400 g)
2 st morötter (300 g)
4 msk hackad persilja
2 msk rostade hasselnötter (ev hackade)
1 msk färskpressad citronjuice
2 st palsternackor (ca 200 g)
1 st potatis (ca 100 g)
1.5 dl mjölk
1 dl lätt crème fraiche
.jpg)
0 min Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Omosat rotmos: Skala kålroten och morötter. Skär dom i ca 5 cm långa stavar.
2. Koka dem i lättsaltat vatten i ca 10 minuter. Låt vattnet rinna av.
3. Stek rotfruktsstavarna i 1 msk olivolja. Strö över persilja och hasselnötter. Smaka av med ½ tsk salt och citronjuice.
4. Palsternackspuré: Skala palsternackan och potatis, skär dem i bitar. Koka dem i mjölken tills de är mjuka.
5. Mosa dem och blanda med crème fraiche. Smaka av med ½ tsk salt och 2 krm peppar.
6. Koka korven enligt anvisning på förpackningen.
7. Servera rotfrukterna och palsternackspurén till korven. Som alternativ till korv, servera gärna med fläsklägg.
2. Koka dem i lättsaltat vatten i ca 10 minuter. Låt vattnet rinna av.
3. Stek rotfruktsstavarna i 1 msk olivolja. Strö över persilja och hasselnötter. Smaka av med ½ tsk salt och citronjuice.
4. Palsternackspuré: Skala palsternackan och potatis, skär dem i bitar. Koka dem i mjölken tills de är mjuka.
5. Mosa dem och blanda med crème fraiche. Smaka av med ½ tsk salt och 2 krm peppar.
6. Koka korven enligt anvisning på förpackningen.
7. Servera rotfrukterna och palsternackspurén till korven. Som alternativ till korv, servera gärna med fläsklägg.
Visningar: 265
Inlagt 2014-02-09 14:33:19
.jpg "Smarrig fiskgryta")