Receptbeskrivning

Mannerströms äppelkaka

Ingredienser för
6 st äpplen, syrliga
2 dl pecannötter
1 dl socker
1 dl vetemjöl
1 dl smör, rumstempererat
1 tsk kardemumma
1 msk kanel
1 st apelsin, saften
4 st äggulor
2 msk strösocker
1 st vaniljstång
florsocker
citronmeliss


  0 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
1. ÄppelkakaSätt ugnen på 180-200 grader.

2. Skala äpplena och ta ur kärnhuset.

3. Skiva äppelbitarna och lägg i en smord form.

4. Mixa nötterna med sockret i en matberedare.

5. Blanda i resterande av ingredienserna och kör till en jämn massa.

6. Spritsa sedan massan över äpplena och grädda i 20-25 minuter. Obs se till att täcket inte blir för gräddat, lägg i så fall på folie.

7. VaniljsabayonneSnitta vaniljstången på längden och skrapa ur fröna i en liten, tjockbottnad kastrull.

8. Tillsätt resten av ingredienserna och vispa samman till en fluffig sås över inte alltför hög värme. Vispa hela tiden och ha gärna ett kallt vattenbad redo att ställa kastrullen i. Där kan såsen snabbt kylas ner om den blir för varm.
9. Ställ i kylen och låt svalna.

10. Servera till kakan.


Visningar: 236
Inlagt 2012-03-11 20:06:14