Bacon- och tomatpasta

Jag köper kotlettbacon i en välsorterad livsmedelsbutik.
Det är mycket köttigare och magrare än vanligt bacon och värt att fråga efter.

Till 1 person behövs:
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 tomat
1 bit zucchini
35 g kotlettbacon
1 tsk olivolja
1 dl krossade eller passerade tomater
I krm sambal oelek
1 msk hackad färsk basilika
salt

Servera till:
2 1/2 dl kokt pasta

Gör så här:
Koka pastan.
Skala och hacka löken och vitlöken.
Skär tomat, zucchini och bacon i bitar.
Fräs allt i oljan i en panna.
Häll i passerade tomater och sambal oelek.
Låt det koka upp och rör ner basilika.
Smaksätt med salt.
1 portion: 7 Points