Receptbeskrivning

Morbergs carpaccio på oxfilé

Ingredienser för
300 g färsk oxfilé
0.5 dl hyvlad parmesanost
3 msk olivolja
1 st blekselleristjälk
12 st strimlade basilikablad
4 st citronklyftor


  0 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Skiva i supertunna skivor. Använd en rejäl och vass kniv. Arrangera skivorna på 4 tallrikar. Salta och peppra.
2. Skär bleksellerin i tunna skivor och fördela tillsammans med parmesanosten. Droppa över olivoljan.
3. Garnera med citronklyfta och den färska basilikan. Serveras med en bit vitt bröd.

Visningar: 530
Inlagt 2012-03-11 21:03:45