Vild kyckling

Enbär och torkad skinka sätter viltsmak på den här lättlagade kycklingen.
SÃ¥sen lagas av den magra
gräddmjölken från Arla. Till 1 person behövs:
1 kycklingfilé, ca 125g
5 krossade enbär
salt och svartpeppar
I/2 tsk olja
I skiva lufttorkad skinka, t ex parmaskinka SÃ¥s:
3/4 dl mager gräddmjölk, tex Kelda Lagalätt 5%
I tsk japansk soja Servera till
Kokt purjolök och valfri mängd kokt potatis. Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Krydda kycklingen med hälften av enbären. Salta och peppra.
Bryn kycklingen runtom i olja i en stekpanna.
Blanda gräddmjölken med enbären som är kvar i en liten ugnsäker form. Linda skinkan runt kycklingen och lägg ner den i såsen.
Stek i mitten av ugnen ca 10 minuter. Servera med purjolök och potatis.
1 portion: 6,5 Points