Receptbeskrivning

Skaldjurspaj

Ingredienser för
150 g margarin
1.5 dl riven ost
2.5 dl vetemjöl
5 st ägg, hårdkokta
200 g räkor, skalade
2 dl crème fraiche
1.5 msk touch of taste hummerfond
3 msk dill finhackad
riven ost


  30 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Mixa ihop degen. Ställ den i kylen att vila, ca 30 minuter.

2. Skala under tiden de kokta äggen och hacka dem grovt.
Skala räkorna.

3. Rör ut crème fraiche med fond och dill. Blanda i de grovt hackade äggen och räkorna.

4. Tryck ut degen i en pajform, 23 cm i diameter och nagga den.

5. Förgrädda pajskalet i 200° i 8-10 min.

6. Slå fyllningen i det förgräddade pajskalet.
Strö över riven ost.

7. Färdiggrädda pajen tills den får en gyllenbrun yta, ca 25 min.

Visningar: 224
Inlagt 2014-03-07 19:15:00