Receptbeskrivning

Fisk- och skaldjursspett

Ingredienser för
200 g laxfilé
200 g kattfisk
100 g pilgrimsmusslor
100 g tigerräkor
0.5 dl grovt hackad gräslök
0.5 dl grovt hackad koriander
0.5 dl grovt hackad dragon
2 st hackade vitlöksklyftor
0.5 st hackad röd chili
0.5 dl vitt vin
1 dl olivolja
1 msk salt


  0 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Blanda marinaden genom att hacka och blanda direkt i den bunke som spetten skall marineras i.
2. Skär fisken i lika stora bitar som pilgrimsmusslan.
3. Lägg ner skaldjuren och fisken.
4. Under tiden lägger du spetten i blöt, så dom inte börjar brinna på glöden.
5. Efter att spetten har marinerats, trä på skaldjuren och fisken om vart annat.
6. Lägg ner dom i bunken igen tills det är dags att grilla/ eller steka.
7. Stek ca: 5-6 minuter runt om eller tills dom är genomgrillade.

Visningar: 323
Inlagt 2012-03-11 21:42:47