Receptbeskrivning
Fiskbiffar med kräftsalsa
Ingredienser
för
400 g fiskfilé - torsk eller sej
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 msk potatismjöl
1 dl matlagningsgrädde
2 msk smör
till servering:
sweet chilisås
1 gurka
1 avokado
2 tsk saft från lime
100 g småtomater
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 msk potatismjöl
1 dl matlagningsgrädde
2 msk smör
till servering:
sweet chilisås
kräftsalsa:
1 burk kräftstjärtar i lag ca 150 g1 gurka
1 avokado
2 tsk saft från lime
100 g småtomater
25 min Svårighet: Medel
Beskrivning
Skär fiskfiléerna i 2-3 cm breda skivor. Lägg i en mixer och tillsätt salt, peppar, potatismjöl och grädde. Mixa på medelhastighet, ca 60 sek eller tills blandningen blivit smetig.
Låt den stå och svälla lite.
Salsan:
Häll av lagen från kräftstjärtarna, skär gurka och avokado i små bitar. Häll över limesaft. Skär tomaterna i små klyftor. Blanda salsan.
Värm smöret i en stekpanna på medelvärme.
Klicka i fisksmeten i omgångar med en stor matsked, gör 8 st biffar.
Platta till lite lätt och stek 2-3 min på varje sida.
Servera biffarna med ris, salsa och sweet chilisås.
Låt den stå och svälla lite.
Salsan:
Häll av lagen från kräftstjärtarna, skär gurka och avokado i små bitar. Häll över limesaft. Skär tomaterna i små klyftor. Blanda salsan.
Värm smöret i en stekpanna på medelvärme.
Klicka i fisksmeten i omgångar med en stor matsked, gör 8 st biffar.
Platta till lite lätt och stek 2-3 min på varje sida.
Servera biffarna med ris, salsa och sweet chilisås.
Visningar: 437
Inlagt 2014-03-15 13:42:41
